我知盤中飧 粒粒皆辛若

與米結緣，對劉家而言，已有百年歷史，劉德隆生長於嘉義縣民雄鄉淳樸的農家，從他「阿祖」那一代就從事白米買賣，日據時代的明治37年算起，距今已有100年了。早期農村社會，小孩從小就需幫忙父母從事農作、協助看店、做生意，這是劉德隆成長過程中最重要的生活經驗，因此對商業行為也有了初步的認識。這些早期的家庭生活與成長經驗，奠定了他日後的創業精神，也是他至今對農業與這塊土地有著濃厚情感的源頭。

劉德隆的事業發跡，與台灣社會發展、經濟脈動緊緊相扣，回顧台灣經濟發展歷史，經濟的重心從農業、製造業繼而轉向服務業，對台灣農村社會的面貌造成劇烈性的轉變。早期經濟社會以農村為重心，農民種植的稻作成熟收割後，各自利用家族的稻埕進行濕穀曬乾作業，乾穀販售給稻穀商，稻穀商可能轉手販售，也可能自行加工碾製成白米後，販售給白米批發商，批發商轉手販售給米店、雜糧行，最後送到消費者或餐廳。整個從稻穀種植、運送到消費者手上的生產過程，有高達5到6個交易層。這個產銷鏈，同時嚴重影響稻農與消費者權益，不只交易時間變長、品質變差，更嚴重的是層層剝削導致利益分配不均，農民稻作賣不到好價錢，消費者也享受不到質佳、價格低廉的產品。劉德隆看到這個癥結，也開始思考如何解決這個不公平的產銷體制，如何讓農民可以賣到更好的價錢、消費者可以取得品質更好的產品，引發了劉德隆創業的動機。