延續台灣稻米文化，大家一起來

民國60年，台灣稻穀種植面積為75萬公頃
民國97年，台灣稻穀種植面積為27萬公頃
短短的37年間減少了64％的種植面積，您認為這是台灣工業化的成果，是必然現象，還是含有隱情您不知道？

每當稻田油綠綠的一片，成長時，整個台灣全島就像一處超大型的公園，當稻子成熟之時，又像一幅綿延無止境彩色圖畫。每年隨著季節變化4次，將台灣襯托成「福爾摩沙」。但這樣的景觀卻逐年消失，如果真有一天這種景觀全面消失，我們只能從照片和影片上去尋找回憶了。

50年代之前，種植水田尚未機械化，全台灣農家飼養著數十萬頭的水牛在幫農民耕田。牽水牛的牧童、騎在水牛背上的少年、以牛背為休息點的”烏秋鳥”、夕陽西下成群結隊回家的牛群，這些悠閒的農村特色景觀，留給我們美好的回憶。

60年代，新型「打穀機」的發明，取代了人力打穀的工作。這種由雙人踩踏運轉機器的「打穀機」，發出富有節奏的聲音，將農夫們豐收稻穀喜悅的心情，傳送到好遠好遠的地方，讓所有關懷這片土地的人們，也同時感受了農夫們豐收快樂的氣氛。

晒穀場傳來了水牛的喘息聲參雜著吆喝聲，仔細聽著，原來是阿土伯在呼叫阿土嬸趕快出來準備曬稻榖，烈日之下，阿土伯他們一家人輪流辛苦的翻鬆稻穀，雖然汗流浹背但內心充滿無數期待，因為孩子的教育費用、給父母的生活費、阿土嬸的胭脂粉錢和治裝費，都全靠它了。傍晚稻穀晒乾了，原鋪滿地上的稻穀變成一包包用麻袋包裝好站立在一起，阿土伯用手指頭在數著，猶如部隊長在向阿兵哥訓話，既威風又驕傲。

碰碰….田裡傳來震耳引擎聲，夾雜著沸鼎吵雜的人聲，重重人牆圍繞著農田。阿土伯從城裡回家時，在路上看到這一幕，單車往路旁一擺，飛奔過去看個究竟，原來是「耕耘機」(鐵牛)終於在自己的家鄉出現了。操作耕耘機的年輕小夥子看到這麼多人在看他做示範表演，每個人都露出了羨慕和佩服的眼神，讓他越操作越神氣，油門不自覺的放到最大量，此時耕耘機奮力一衝，小夥子一不留神摔了一跤，引發一陣哄堂大笑。稻米文化等於農村文化，也是我們的台灣文化，絕不能讓它消失。